Beste Wurstbretter 2023

Mar 11, 2023

Die besten Wurstwarenbretter – womit wir die besten Servierplatten für diese Wurstwaren meinen – sollten auf jeden Fall stilvoll und attraktiv sein. Aber was vielleicht noch wichtiger ist: Sie müssen funktional sein und eine große Menge Fleisch und Käse aufnehmen können. Zum Glück für Käufer gibt es viele Platten und Bretter auf dem Markt, die gleichermaßen hübsch und praktisch sind. Unser Top-Wahl für 2023, das JK Adams Ultimate Marble & Wood Serving Board, verfügt über ein meisterhaftes Zwei-in-Eins-Design mit einem Einsatz, den Sie herausnehmen und vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen können.

Die besten Wurstbretter – womit wir die besten Servierplatten für diese Wurstwaren meinen – sollten … [+] stilvoll, attraktiv und funktional sein.

Es gibt einen Grund, warum wir uns so sehr auf die Platte konzentrieren: Bevor Sie entscheiden, welche Käse- und Fleischsorten Sie auf Ihrer Wursttafel präsentieren möchten, ist es wichtig, eine solide Unterlage auszuwählen. „Das kann ein Holzbrett, eine Marmorplatte oder sogar mein neuer Favorit sein – eine flache Schüssel“, sagt Marissa Mullen, Gründerin und Kreativdirektorin von That Cheese Plate. „Alles, was Ihren Käse und Ihr Fleisch an Ort und Stelle hält und zum Servieren und Servieren leicht zugänglich ist, erfüllt seinen Zweck.“ Finden Sie im Voraus die besten Holz- und Marmorbretter für Ihr nächstes Hosting-Abenteuer, kleine, preisgünstige Tipps und kaufen Sie unsere Lieblings-Charcuterie-Bretter für einfaches, luftiges Hosting.

Essen52

Maße:24 x 14 x 1 Zoll | Material:Kirschholz und Marmor

Dieses atemberaubende, in Vermont hergestellte Brett verfügt über ein wunderschönes 2-in-1-Design mit einem Marmorplatteneinsatz, der leicht herausgenommen und zum Abkühlen vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden kann. Aufgrund dieses praktischen Elements bleiben Käse, Fleisch und andere köstliche (und verderbliche) Lebensmittel stundenlang kalt, wenn Sie sie darauf legen. Der Sockel aus Kirschholz bietet außerdem viel Platz für einen Überlauf, sodass Sie sich keine Gedanken über das Aufräumen verschütteter Snacks machen müssen. Er hat zwar eine natürlich matte Oberfläche, Sie können ihn aber auch gerne mit Mineralöl oder Wachs bestreichen, um ihn zu verbessern ein leicht glänzendes Aussehen.

Vorteile:

Nachteile:

Kiste und Fass

Maße:24 x 14 x 0,5 Zoll | Material:Akazienholz

Crate and Barrel stellt einige der beliebtesten Platten und Wurstwaren-Servierbretter auf dem Markt her, aber dieses hier steht ganz oben auf der Liste. Für den Anfang ist es umwerfend 60 cm lang und bietet viel Platz für cremigen Brie, scharfen Cheddar, blumiges Blau, würzige Soppressata, Trockenfrüchte, Marcona-Mandeln ... Sind Sie schon hungrig? Das Akazienholz ist außerdem mit einer praktischen, lebensmittelechten Beschichtung versehen, die ein einfaches Abwischen nach der Party ermöglicht. Und mit unter 60 US-Dollar ist auch der Preis ein Gewinner.

Vorteile:

Nachteile:

Amazonas

Maße:13 x 13 x 1,6 Zoll |Material: Akazienholz, Edelstahl und Keramik

Es stimmt: Sie könnten einfach ein „normales“ Schneidebrett oder eine Porzellanplatte als Unterlage für eine Wurstwarenpräsentation verwenden. Dennoch ist es diese Art von innovativem Design, das Sie zum Nachdenken anregen könnte. Mit mehreren Ecken und Winkeln zur Aufbewahrung von Käsemessern und Keramikschalen ist es eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Angebote zu präsentieren und aufzuteilen. Das Brett eignet sich besonders gut für Anfänger, die sich von einer leeren Holzleinwand einschüchtern lassen: Diese künstlichen Vertiefungen bieten Erstanimateuren einen praktischen Leitfaden zum Anrichten von Dips, Crackern, Fleisch und Käse. Bonus: Es enthält ein Set aus vier passenden Messern und weißen Keramikschalen für müheloses Bewirten.

Vorteile:

Nachteile:

Amazonas

Maße:12 x 11 x 0,5 Zoll |Material: Akazienholz

Wenn Sie nach einer kleinen Fläche suchen, auf der Sie ein Wurstbrett für ein oder zwei Personen aufbauen können, ist dies das Beste auf dem Markt. Es wird auch von einem der Käseexperten, mit denen wir bei der Zusammenstellung dieser Liste gesprochen haben, wärmstens empfohlen. „Die Bretter, die ich wegen ihrer Form und ihrem guten Preis-Leistungs-Verhältnis liebe, stammen von Ironwood Gourmet“, sagt Suzanne Lenzer, Autorin von Graze. „Sie sind nicht teuer, aber wirklich funktional und schön.“ Dieses kleine Brett ist aus reinem Akazienholz gefertigt, das den Eindruck mehrerer Brauntöne vermittelt, die sich auf natürliche Weise in verschiedene Richtungen bewegen. Dank des Griffs lässt er sich leicht von der Küche auf die Terrasse oder ins Esszimmer tragen – oder auch einfach nur auf die Couch.

Vorteile:

Nachteile:

Amazonas

Maße:17,72 x 12,01 x 0,87 Zoll|Material: Bambus

Es ist kaum zu glauben, dass dieses robuste Schneidebrett aus Bio-Bambus weniger als 20 US-Dollar kostet. Aber es stimmt: Der Amazon-Bestseller ist einfach ein toller Fund. Im Allgemeinen gibt es an einem multifunktionalen Küchenzubehör viel zu lieben, und dieses Brett ist genau das Richtige. Verwenden Sie es als Schneidebrett zum Schneiden und Würfeln oder belegen Sie es mit einer schönen Auswahl an Fleisch, Käse, frischem Obst und eingelegtem Gemüse für einen farbenfrohen Aufstrich. Die eingebaute Rille dient dazu, Fleischsäfte aufzufangen, fungiert aber auch als „Wassergraben“, um ein Überlaufen zu verhindern.

Vorteile:

Nachteile:

Williams Sonoma

Maße:15 x 15 x 1 Zoll | Material:Olivenholz

Olivenholz ist eines der schönsten Naturmaterialien für Küchenutensilien jeglicher Art, und dieses Wurstbrett von Williams-Sonoma bildet da keine Ausnahme. Sein rundes Design macht es einfach, Fleisch und Käse zu einer Happy-Hour-würdigen Präsentation zu arrangieren, und der erhöhte Rand sorgt dafür, dass alles an seinem Platz bleibt. „Ich liebe es, wenn es ein bisschen Lippe gibt, weil so die ganze Leckerei erhalten bleibt“, sagt Cortney LaCorte. Außerdem kann dieses Brett im Gegensatz zu einigen Holzbrettern, die nur abgewischt werden können, gründlich mit heißem Seifenwasser abgespült werden (achten Sie jedoch darauf, dass es nicht vollständig durchnässt wird, warnt der Hersteller).

Vorteile:

Nachteile:

Williams Sonoma

Maße:15 x 15 x 0,75 Zoll | Material:Weißer Marmor und gestreifter grauer Marmor

Marmorbretter gehören zu den beliebtesten Untergründen für Wurstbretter, da sie ein modernes, edles Aussehen haben, aber die kühlende Wirkung von Marmor eignet sich auch gut für Käse und Fleisch, die wahrscheinlich stundenlang stehen bleiben. Allerdings ist der Kauf eines Wurstbretts aus Marmor schwierig, da viele davon leicht Flecken hinterlassen können (und sich anschließend nicht mehr reinigen lassen). Dieses ist jedoch mit einem lebensmittelechten Lack versehen, der die Bildung lästiger Flecken verhindert. Darüber hinaus ist es vollständig reversibel. Auf der einen Seite ist ein kräftiger, stimmungsvoller grauer Marmor und auf der anderen Seite ein strahlend weißer Marmor zu sehen. Ein dünnes Goldband umschließt die Seite und trennt die beiden Murmeln mit Glanz und Eleganz.

Vorteile:

Nachteile:

Auf einem Wurstbrett werden fantastische Käsesorten, Wurstwaren, Fleisch und andere köstliche Beilagen ausgestellt, sagt LaCorte. „Charcuterie“ bezieht sich speziell auf Fleisch wie verschiedene Salamischeiben, der Begriff wurde jedoch erweitert und bezieht sich nun allgemeiner auf ein Servierbrett, das mit Fleisch und/oder Käse, Marmelade, Trockenfrüchten und Crackern belegt ist. „Der französische Begriff bezieht sich eigentlich auf die Kunst, Fleisch, meist Schweinefleisch, durch Techniken wie Pökeln, Räuchern und Reifen zuzubereiten und zu konservieren“, erklärt Mullen.

Um ein Standard-Charcuterie-Brett zusammenzustellen, beginnt Mullen am liebsten mit drei bis fünf Käsesorten, gefolgt von verschiedenen Fleischsorten. „Bei den Produkten füge ich gerne einen saftigen und frischen Kontrast zu Fleisch und Käse hinzu, wie Beeren, Gurken, Äpfel und marinierte Produkte wie Oliven und Cornichons“, sagt sie. Die Befolgung dieser Methode dient zwei Zwecken: Ihre Gäste haben eine Vielzahl von Optionen zum Stöbern, aber auch eine schöne, farbenfrohe Präsentation zum Anschauen. „Der Schlüssel zu einem großartigen Brett liegt meiner Meinung nach darin, dass es eine Auswahl an Geschmacksrichtungen, Texturen und Farben bietet, um den Esser zu fesseln und zu begeistern“, fügt Lenzer hinzu.

Holz und Marmor sind die am häufigsten verwendeten Materialien für Wurstbretter, und es ist leicht zu verstehen, warum: Sie bieten eine schöne, solide Unterlage für Fleisch und Käse. Aber hören Sie hier nicht auf, Designliebhaber. „Ich habe Platten, Teller und flache Schüsseln für meine Käseplattenkreationen schon immer geliebt“, sagt Mullen. „Platten gibt es in allen Formen, Größen und Farben und sie sind viel einfacher zu reinigen als Bretter, und große flache Schüsseln lassen sich leicht transportieren.“ Wenn Sie noch nicht das richtige Tablett besitzen, sagt LaCorte, sollten Sie sich dadurch nicht davon abhalten lassen, einen köstlichen Aufstrich zuzubereiten. „Ich gestalte einen ‚Weidetisch‘ mit Metzgerpapier [auf einer Arbeitsplatte oder einem Tisch ausgebreitet] als Oberfläche“, sagt sie. „Die Größe ist anpassbar, je nachdem, wie viele Sie servieren.“

Es hängt von der Größe Ihrer Versammlung ab – aber als allgemeine Faustregel sollten Sie drei bis vier verschiedene Fleischsorten und drei verschiedene Käsesorten wählen, sagt Lenzer. „Fügen Sie eine gute Prise mariniertes Gemüse wie Artischocken, Bohnen, Paprika und Oliven oder frisches Obst wie Weintrauben, Feigen, Granatäpfel oder sogar Steinobst hinzu“, sagt sie. „Außerdem möchte ich immer mindestens drei verschiedene knusprige Snacks im Brett integriert haben – Grissini, Taralli, Cracker, Nüsse – alles, was man leicht knabbern kann und das die Reichhaltigkeit von Fleisch und Käse ausgleicht.“ Die hier befragten Experten sind sich einig, dass Sie bei der Auswahl von Käsesorten auf Käse mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Texturen achten sollten. „Sie können eine Mischung aus Milchsorten – Ziegenmilchkäse, Kuhmilchkäse, Schafsmilchkäse – und Texturen – frisch, weich, hart, blau – zubereiten. Der Schlüssel besteht darin, den Gästen eine Auswahl zum Probieren zu servieren“, sagt Mullen .