7 Gemüsesorten, die im Schatten wachsen

Aug 21, 2023

Nicht alle Gärten waren mit stundenlangem Licht gesegnet. Wenn Sie ein schattiges Grundstück in Angriff nehmen, können Sie trotzdem Ihr eigenes anbauen, wenn Sie wissen, welches Gemüse im Schatten wächst.

Auf der diesjährigen RHS Chelsea Flower Show gab es viele brillante Gartenideen zum Mitnehmen, aber unser Favorit war bei weitem der Schwerpunkt auf Esswaren – auch wenn dieser leckerste Gartentrend eine Online-Suche nach dem besten Gemüse, das im Schatten wächst, ausgelöst hat .

Das ist richtig: Ideen für Outdoor-Küchen sind jetzt das heißeste Ding seit geschnittener Rote Bete, und eine Reihe von Schaugärten an der RHS Chelsea unterstützen die „Grow Your Own“-Bewegung (was allzu aktuell ist, wenn man die jüngsten Engpässe im Gemüse-Supermarkt bedenkt).

Allerdings haben nicht alle von uns das Glück, einen nach Süden ausgerichteten Garten zu haben, weshalb so viele von uns zweifellos verzweifelt googeln, um herauszufinden, welches Gemüse (wenn überhaupt) unter schattigen Bedingungen gedeiht.

Nun, wie es der Zufall will, gibt es jede Menge Gemüse, das im Schatten wächst.

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„Jeder denkt, man braucht viel Sonnenschein und viel Platz, um zu Hause sein eigenes Gemüse anzubauen, aber das stimmt einfach nicht“, sagt Christopher O'Donoghue von Gardens Revived. „Es hilft sicherlich, aber es ist keine Notwendigkeit.“

Er fügt hinzu: „Mit ein wenig Pflege können Sie diesen ungenutzten schattigen Platz in Ihrem Garten in einen blühenden kleinen Gemüsegarten verwandeln – und Ihre Küche die ganze Saison über mit frischem Gemüse versorgen.“

Christopher fügt hinzu: „Schatten kann für einige Gemüsesorten tatsächlich von Vorteil sein, insbesondere für solche, die bei heißem Wetter Probleme haben.“

„Und für Gärtner, die wenig Zeit haben, verringert sich auch die Häufigkeit, mit der sie ihre Pflanzen gießen müssen, wenn sie sie vor der Sonne schützen.“

„Blattgemüse (wie Mangold, Salat, Spinat und Grünkohl) würde ich immer bevorzugen, wenn es um die Auswahl von Gemüse geht, das im Schatten wächst“, sagt Christopher.

„Sie benötigen weniger direktes Sonnenlicht und sind in der Regel ziemlich winterhart. Und wenn Sie den richtigen Zeitpunkt wählen, können Sie sie alle paar Wochen gruppenweise im Freien pflanzen, sodass Sie die ganze Saison über einen stetigen Vorrat haben.“

„Diese farbenfrohen Wurzelgemüse bevorzugen eher kühles Wetter, daher ist Halbschatten ideal“, sagt Christopher.

„Ich persönlich würde sie auf einer sonnigen Fensterbank oder in einem Gewächshaus anpflanzen, um ihnen einen guten Start zu ermöglichen, und sie dann in ihr schattiges neues Zuhause verpflanzen.“

Er fügt hinzu: „Natürlich ist Rote Bete köstlich, aber vergessen Sie nicht, dass auch die Blätter essbar sind.“ Ernte das Grün, wenn es soweit ist!‘

„Ich liebe den würzigen Kick eines Rettichs in meinem Salat“, sagt Christopher, „deshalb freue ich mich sehr, dass dieses schnell wachsende Wurzelgemüse auch im Halbschatten gedeiht.“

Er fährt fort: „Radieschen gehören zur Kategorie der schnell lebenden und jungen Gemüse – ich meine damit, dass sie eine relativ kurze Vegetationsperiode haben.“ Dies macht sie zur perfekten Wahl für kleine Räume.

„Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie in nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden pflanzen und bereiten Sie sich darauf vor, sie innerhalb weniger Wochen nach der Aussaat zu verzehren.“

„Kräutergarten-Ideen sind der urbane Gartentrend, der nie aus der Mode kommt, und es ist leicht zu verstehen, warum“, sagt Christopher. „Sie sind relativ einfach, nehmen nicht viel Platz ein und gedeihen auch gut im Halbschatten.“

Er fügt hinzu: „Minze, Petersilie und Schnittlauch eignen sich besonders gut für die Pflanzung an einem schattigen Standort.“ Und auch wenn sie vielleicht nicht ganz so kräftig wachsen wie in der vollen Sonne, können Sie dennoch mit reichlich aromatischen Blättern rechnen.“

„Karotten haben dank des Chaos-Gardening-Trends bereits eine Chance“, sagt Christopher, „Sie werden also froh sein zu wissen, dass es sich auch um schattenliebende Gemüsesorten handelt.“ Zumindest tolerieren sie den Nachmittagsschatten.'

Versuchen Sie, sie an einem Ort zu pflanzen, an dem es morgens einige sonnige Momente gibt, fügt er hinzu, und denken Sie daran, dass Karotten zwar tolle Begleitpflanzen sind, sie aber nicht neben Sellerie gepflanzt werden sollten.

„Man würde nicht erwarten, dass Erbsen ein Gemüse sind, das im Schatten wächst“, sagt Christopher, „aber obwohl sie tendenziell die volle Sonne bevorzugen, gibt es einige Sorten, die mit weniger Sonnenlicht zurechtkommen.“

Er rät Ihnen, nach „Schalenerbsen“ oder „Englischen Erbsen“ Ausschau zu halten, und fährt fort: „Pflanzen Sie sie in gut durchlässige Erde, geben Sie ihnen etwas zum Klettern und geben Sie ihnen reichlich zu trinken.“

„Rosenkohl, Frühlingsgemüse, Kohl und Brokkoli sind allesamt schattentolerante Gemüsesorten“, sagt Christopher.

„Allerdings sind sie für Raupen unglaublich verlockend“, fügt er hinzu. „Fangen Sie sie also unbedingt ein, wenn Sie sie fressen möchten, bevor es die Minibiester tun!“

Welches schattenliebende Gemüse Sie auch pflanzen, bedenken Sie, dass Sie trotzdem Ihre Hausaufgaben machen müssen: Einige Pflanzen benötigen zu bestimmten Tageszeiten ein wenig Sonnenlicht, andere haben unterschiedliche Bewässerungsbedürfnisse und alle müssen es sein sorgfältig auf Unkraut und Schädlinge überwacht.

Abgesehen von der harten Arbeit ist es jedoch ein geringer Preis für Ihre eigene Ernte!